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まるかく らくがん
桜の木型 / 和三盆 砂糖 もち粉 水飴
2019
自身の作るかたちを食感をもって感じてもらうための作品。
落雁のための木型を制作し、和菓子職人の協力のもと完成した。
協力:梅香亭(東京都板橋区)
→「らくがんができるまで」木型の制作記事はこちら。
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