茶席やお供物の定番である「落雁」は、干菓子を代表する伝統的な和菓子の一種です。
落雁を打つための木型を制作し、和菓子職人に落雁を打っていただきました。
少し変わった形の落雁は、手で触れたり、口に入れた感触も、少し変わっています。
一つ一つの形を楽しみながら味わってみてください。